お知らせ

若き杜氏達がひらく

美しい酸と煌びやかな香り、奥深き旨味と余韻。

時代の若手杜氏が醸す日本酒は、古来の酒造りへの想いに

現代的な発想と技術が加わり、魂の宿るプライドに満ちた

國酒に昇華しています。

田酔では、こうした杜氏の顔が見える「全量純米の食中酒」

のみを取り扱っています。

主役はあくまで「國酒・日本酒」

若手杜氏に醸し出された新時代の日本酒を引き立てる

田酔オリジナルの「手作り酒肴」の数々をお楽しみいただきます。

田酔を知りたい

田酔の考える日本酒の楽しみ方は
当店の八寸でより感じて頂くことができます。
とある日の一例で伝えたいことを少しだけ・・・

杜氏の話を聞く

『田酔』では定期的に「日本酒の会」を行っております。
杜氏のお話を直に聞きながら日本酒とお料理を味わう
貴重な体験ができます。
日本酒の会のご予約はこちら