美しい酸と煌びやかな香り、奥深き旨味と余韻。
時代の若手杜氏が醸す日本酒は、古来の酒造りへの想いに
現代的な発想と技術が加わり、魂の宿るプライドに満ちた
國酒に昇華しています。
田酔では、こうした杜氏の顔が見える「全量純米の食中酒」
のみを取り扱っています。
主役はあくまで「國酒・日本酒」。
若手杜氏に醸し出された新時代の日本酒を引き立てる
田酔オリジナルの「手作り酒肴」の数々をお楽しみいただきます。
田酔の考える日本酒の楽しみ方は
当店の八寸でより感じて頂くことができます。
とある日の一例で伝えたいことを少しだけ・・・
『田酔』では定期的に「日本酒の会」を行っております。
杜氏のお話を直に聞きながら日本酒とお料理を味わう
貴重な体験ができます。
いい日本酒に出会ったから、それぞれに合う料理が生まれた。
お通しの「八寸」をはじめ、そんな粋を感じていただきたい。
人形町 田酔本店、神保町分店ではそんな田酔の真髄を存分に味わえます。
アラカルトの他、会席コースもご用意しております。
特に人形町 本店は、席数が決して多くないため、ご予約をお勧め致します。
リーズナブルな価格帯の日本酒も数多く取り揃えておりますので、日本酒を飲み始めたばかりの方にもお気軽にご利用になれます。
そして、六本木分店は宴会にも最適。
会席コースは、3,500円（税別）から、日本酒の飲み放題もご用意しております。
日本酒を一杯一杯お楽しみ頂きながら、それに相性の良い料理を一品一品ご提供させて頂く新しいスタイルの割烹です。
割烹タイムは完全予約制、コースのみでのご案内です。日本酒との真剣勝負をお楽しみください。
カウンターでのご利用がオススメですが、個室もご用意しておりますので接待にも最適です。
人形町 田酔
