コースのご案内

國酒割烹コース

要予約 12,000円/15,000円(税・サ別) 料理+日本酒代含む

日本酒を楽しむ旬の料理(六品の酒肴、珍味、主菜、お食事の全九品のコース)と、
それぞれの料理に合わせてご提供する「厳選の日本酒」をセットでお召し上がりいただきます。

お料理、日本酒共に季節によって内容が異なります。
ぜひ國酒割烹コースで日本の四季を存分にお楽しみください。

コース一例

國酒割烹コース 12,000円

◎二段重(純米酒で味わう絶品酒肴)
・蒸し鮑の肝ソース
・信州産紫花豆の甘露煮

◎壱の刺(端麗な白身を美しい酸の純米酒で)
・博多玄海のあら刺し

◎二の刺(バランスの良い純米吟醸で味わう甲殻類)
・大村湾産赤なまこの姿造り
・水烏賊の酒肴まぶし

◎温物(お燗酒を楽しむ一品)
・柿と牡蠣の釜焼

◎果実のアミューズ(香り高き純米大吟醸と)
・3つのベリーの吟醸チーズ和え

◎新酒
・白子となら茸しめじの和風ソテー

◎珍味(本日のセレクト酒とともに)
・数の子と山葵の白和え

◎主菜
黒毛和牛とクレソンのひと口すき焼き

◎食事
・黒トリュフの土鍋ごはん
・赤出汁 香の物

  • アワビ
  • 壱の刺
  • なまこと酒
  • ベリー
  • 黒トリュフ

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