人形町・神保町・大手町の食事に刺身、魚料理と日本酒。会席コース料理も人気
“日本酒と料理の高め合い”。
その想いを胸に、割烹「田酔」は人形町、神保町、大手町にて暖簾を掲げております。
“國酒”である日本酒を存分に愉しむならば、料理もまた旬を活かす事に重きを置き、当店ならではの調和を表現。
田酔を満喫する為に欠かせない“八寸”や“造り”は、
ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
日常のお食事はもちろん、お仕事帰りのお集まりなどにも、
ぜひその味わいとペアリングをご満喫ください。
※表示価格は全て税込みです。
1,800円
1,800円
四季の彩りを一皿で表す“八寸”。
9種類からなる旬の味覚を盛り込み、酒の肴、珍味、旬菜をお届けしております。
これらの逸品を合わせ、お好みのお酒を愉しんでいただく事が、当店の過ごし方の1つ。
どうぞその味わいの中から、季節の移ろいを感じていただければ嬉しい限りです。
1,200円
よりカジュアルにお店の魅力を感じていただける様、
「人形町田酔 大手庵」では
5品の小鉢で“八寸”を表現。
日常に溶け込む気軽さで、
田酔の美味しさを味わっていただけます。
2,100円
2,100円
旬が育む季節の海鮮による“造り盛り合わせ”。
九州から直送される地魚を中心に、
5種類の魚それぞれに個別の味付けを施しており、
素材の持ち味を存分に発揮しております。
その味わいは、正に日本酒とのペアリングを考慮したものばかり。
まずは醤油を付けずに、そのままお好みのお酒と共に召し上がってみてください。
1,200円
お仕事帰りの一杯にもぴったりな
「人形町田酔 大手庵」の“お造り盛り合わせ”は、
気軽に愉しめる3種盛りでご提供しております。
どうぞごゆるりと季節の魚介の美味しさを
ご堪能あれ。
旬の日本酒に添えるならば、同じく旬を感じさせる料理が相応しいもの。
お酒の風味・美味しさをより際立たせる為、田酔のお品書きは季節によって移り変わっていきます。
その時々ならではの味わいは正に一期一会。
一皿ごとに込める田酔の技術と想いを感じていただければ幸いです。
1,800円
酒粕と西京味噌をオリジナルブレンドした味噌床に旬の素材を漬け込みました。
酒粕は山口県宇部市の永山本家酒造場「貴」の吟醸粕を使用しています。
3,500円
3,500円
田酔の名物の1つである“土鍋ごはん”。
その中でも特におすすめしたい逸品が、南魚沼産コシヒカリの特A米に
黒トリュフの香りをまとわせた“黒トリュフの土鍋ごはん”です。
和出汁で炊き上げた旨味との融合は、
きっと思わず笑みがこぼれる美味しさを感じていただけるはず。
その贅沢さに、きっと心躍る事でしょう。
田酔の真髄を存分にご堪能いただくならば、ぜひともコースをお試しください。
その季節、その時々におすすめする逸品を組み合わせたその上質さは、
どれも自信を持ってお届けするものばかり。
八寸、造りといった名物ももちろん召し上がっていただけます。
お集まりの際など、ゆったりとお食事を愉しむひとときに最適です。
特別会席コース
お一人様 7,200円
※コースは2名様より承ります。
※季節や仕入れによって内容が変更となる場合がございます。
コース内容（一例）
-
・田酔八寸
（九種の酒肴、旬菜盛り合わせ）
・造り
・温物 -
・温物
・焼物
・珍味
・強肴
・食事 -
・強肴
・食事
